alimentazione

Leggendo laRepubblica online ho trovato questo blog di una collega americana che ha deciso di mangiare ogni giorno alla mensa della scuola dove insegna, fotografare il cibo che viene servito e poi pubblicarlo (con relativi commenti) su Internet. È notevole quello che si impara guardando un blog del genere! Anzitutto come facciamo a produrre tonnellate di rifiuti alimentari: quella roba ha l'aria di essere immangiabile! Per non parlare della quantità infinita di imballaggi, compresi i piatti e le posate usa e getta che usano... Bisognerebbe che anche noi ci mettessimo a curiosare nelle mense scolastiche dei nostri figli, per vedere un po' cosa non va e cosa si può migliorare.